Die Basis-Kochtechniken Of China Sichuan Cuisine

Sichuan Küche, häufiger im Westen bekannt als "Szechuan", ist einer der berühmtesten chinesischen Küchen der Welt. Gekennzeichnet durch seine würzigen und scharfen Aromen, Sichuan-Küche, mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, betont die Verwendung von Chili. Pepper und Gelbholzbaums sind immer in Begleitung, die Herstellung der typischen Geschmack aufregend. Knoblauch, Ingwer und fermentierte Sojabohnen sind auch in der Küche verwendet. Wild-Gemüse und Fleisch wie zum Beispiel werden oft als Zutaten gewählt, während Frittieren, Braten ohne Öl-, Beiz-und Schmoren als grundlegende Kochtechniken zum Einsatz.

Es kann gesagt werden, dass derjenige, der nicht erfahren hat Sichuan Lebensmittel waren noch nie in China erreicht.

Typische Menüpunkte: Hot Pot; Geräucherte Ente; Kung Pao Hühnerfleisch, Wasser-gekochter Fisch, lecker und Spicy Crab, zweimal gekocht Schweinefleisch; Mapo Tofu

Hoffe, dass die oben stehende Menü Nahrung Namen nicht verwirren, weil es wirklich schwer ist, eine perfekte englische Version Menü für Sichuan Cuisine erreichen

Dies war ein Geduldsspiel für die Regierung in Peking. Olympischen Spiele 2008 wird bald kommen. Viele Ausländer nach China fließen und kommen zu China-Restaurant. Wenn sie ein Restaurant Sichuan-Küche wählen, und begann, um das Menü zu sehen, können einige von ihnen durch die "horrable" Lebensmittel Namen und Fleek weg schockiert zu sein.

Einige dieser absode Namen nun auch in einigen der Sichuan restarant:

Manand Frau Lung Slice-

Geifernd Huhn

Huhn ohne Sexual Life

So lustig der letzte. Eigentlich sind alle leckeren Speisen und Getränken bekannt, dass die Chinesen. Aber sie wirklich brauchen einen besseren Namen.

Unter den acht großen Küchen Chinas, Sichuan Cuisine ist die beliebteste.

Sichuan Gericht ist gut agile Anstrengung und spezifischen Geschäftsführer nach Material, Klima und den Diners 'Anfragen. Mehr als 30 Methoden des Kochens enthalten sind - unter Rühren braten, anbraten ©, Frittieren, Grillen, zu bewahren, Rohrdommel, backen und Gurke.

Da die Produktion entwickelt und Wirtschaft prosperiert, absorbiert Sichuan die Stärke der nördlichen und südlichen Nahrung, um eine Fusion zwischen einer nördlichen Gericht mit Sichuan-Stil und einen südlichen Gericht mit Sichuan Geschmack zu bilden. Es wird als Ergänzung "Food in China, Geschmack in Sichuan."

Sichuan konzentriert sich auf die Veränderung von Geschmack, der in Dicke und Schwere unterscheidet. Sie können nicht einen Sichuan Gericht ohne Chili, stachelige Asche und Pfeffer würzen. Chili, beispielsweise kann auf verschiedene Weise verwendet werden. Manchmal kann es der Hauptbestandteil sein, oder manchmal kann es eine sekundäre Zutat zum Würzen verwendet wird. Der Geschmack von Sichuan kann weitgehend unterscheiden sich je nach Klima und den Sitzplatz persönlichen Geschmack. Zum Beispiel ist die Schärfe sehr reich im Winter und Frühjahr, weil das Wetter kalt ist. Doch die Schärfe sollte um 30% im Sommer und Herbst wegen der warmen und trockenen Witterung reduziert werden. Der Geschmack von Sichuan ist sehr empfindlich und flexibel. Daher ist Sichuan berühmt für seine reiche, dicke und schwere Aroma zusätzlich zu seiner Leichtigkeit. Menschen, die Sichuan gegessen haben halten lobte es und kann nicht vergessen, die schöne Erfahrung.

3 Eigenschaften von Sichuan Cuisine

Sichuan Cuisine geht zurück auf den alten Ba Königreich (moderne Chongqing) und Shu Königreich (moderne Chengdu) und ist für seine öligen und heißen Geschmack bemerkenswert. Dies ist darauf zurückzuführen, nebelig, trüb und feuchte Klima in der Sichuan-Becken. Warme Küche ist nützlich für die Dispergierung Feuchtigkeit. Sichuan Leute sind sehr daran interessiert für heiße Ochsen die Innereien Topf heiß Tofu und andere warme Speisen.

Ein weiteres Merkmal des Chuan Küche ist seine Zubereitung verschiedener Gerichte mit dem gleichen Rohstoff. Mit einem Stück halbfett, halb mageres Schweinefleisch, können Köche Sichuan eine Reihe von verschiedenen Gerichten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel gesalzene-gebratenes Schweinefleisch, Re-Scheiben gekochtem Schweinefleisch, süß und scharf geschreddert Schweinefleisch, gebratenem Schweinefleisch Würfel vorbereiten, Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Reis gekocht Kruste, süß gedünstetem Schweinefleisch Brocken, salzig gedünstetem Schweinefleisch Stücke, Schweinefleisch mit gemahlenem klebrigem Reis gedünstet, geschnitten White Hot Schweinefleisch, etc.

Das dritte Merkmal der Sichuan-Küche ist die leckeren Snacks, darunter heiß Ochsenkopf Fleisch, gewürztes Hühnchen, Tee-Ducking geschmort, mariniert Kaninchenfleisch, eingelegtes Gemüse, Knödel, Acht-Schätze Milchreis, etc.

Lerne dich selbst zu kochen

Viele Reisende wissen Sichuan-Küche für seine "scharf und würzig" Aromen oder einigen seiner berühmtesten Gerichte, aber das ist nur der beginning.Sichuan Küche ist in China bekannt für seine Eleganz und regionale Küche bietet diversity.the 5.000 verschiedene Gerichte.

Sichuan-Küche hat einen weltweiten Ruf genoss. Aber die meisten Leute denken sofort von Sichuan bald nach Nahrung wird erwähnt, wie eine heiße oder würzige food.It undear ist, wie die rote Paprika nach Sichuan eingeführt wurde. Sie fragen sich vielleicht, warum der rote Pfeffer ist so beliebt. Hier ist eine gemeinsame explanation.Sichuan hat ein feuchtes Klima, die Menschen zu stark gewürzt foods.the rote Paprika essen kann dazu beitragen, innere Feuchtigkeit fördert. Einige Geschirr in der Küche Sichuan Food verwendet wird, ist auch anders als andere.

Szechuan-Pfeffer ist ein weiterer wichtiger Bestandteil in den täglichen Gebrauch Sichuan cooking.It wird als huajiao (Blume Pfeffer) bekannt. Es ist der chinesische Pfeffer, und es sieht aus wie ein rotbraunes fruit.the Pfeffer kommt aus dem Gelbholzbaums tree.the Pfeffer Blume schafft eine sehr plötzliche betäubende Wirkung auf ein `s Zunge.

Sichuan-Küche so sorgfältig balanciert Farbe, Geruch, Geschmack, Form und Ernährung, dass seine Gerichte sehen nicht nur angenehm und ansprechend, bu auch nutritious.In Sichuan Rezepte gibt es mehrere hundert beliebte dishes.Sichuan Küche ist in der Lage, 100 verschiedene aromatisierte Speisen prduce! Neben , Sichuan Köche bieten Gerichte, die absichtlich nach unten sind für Touristen im In-und Ausland abgeschwächt. sie haben keine Schwierigkeiten bei der Sichuan-Essen, das ihrem Geschmack entspricht, ob es in einem Bankett ist, hervorragende Mittagessen, Abendessen, Snacks oder

China Sichuan Küche für Leute, die Spicy Essen mögen

Sichuan Küche, häufiger im Westen als â € œSzechuan bekannt, ist â € eine der berühmtesten chinesischen Küchen der Welt. Gekennzeichnet durch seine würzigen und scharfen Aromen, Sichuan-Küche, mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, betont die Verwendung von Chili. Pepper und Gelbholzbaums sind immer in Begleitung, die Herstellung der typischen Geschmack aufregend. Knoblauch, Ingwer und fermentierte Sojabohnen sind auch in der Küche verwendet. Wild-Gemüse und Fleisch wie zum Beispiel werden oft als Zutaten gewählt, während Frittieren, Braten ohne Öl-, Beiz-und Schmoren als grundlegende Kochtechniken zum Einsatz.

Es kann gesagt werden, dass derjenige, der nicht erfahren hat Sichuan Lebensmittel waren noch nie in China erreicht.

Typische Menüpunkte: Hot Pot; Geräucherte Ente; Kung Pao Hühnerfleisch, Wasser-gekochter Fisch, lecker und Spicy Crab, zweimal gekocht Schweinefleisch; Mapo Tofu

Hoffe, die oben im Menü Nahrung Namen dona € ™ t verwirren, weil itâ € ™ s wirklich schwer, eine perfekte englische Version Menü für Sichuan Cuisine erreichen

Dies war ein Geduldsspiel für die Regierung in Peking. Olympischen Spiele 2008 wird bald kommen. Viele Ausländer nach China fließen und kommen zu China-Restaurant. Wenn sie ein Restaurant Sichuan-Küche wählen, und begann, um das Menü zu sehen, können einige von ihnen durch die â € € œhorrableâ Nahrung Namen und Fleek weg schockiert zu sein.

Einige dieser absode Namen nun auch in einigen der Sichuan restarant:

Manand Frau Lung Slice-

Geifernd Huhn

Huhn ohne Sexual Life

So lustig der letzte. Eigentlich sind alle leckeren Speisen und Getränken bekannt, dass die Chinesen. Aber sie wirklich brauchen einen besseren Namen.

Unter den acht großen Küchen Chinas, Sichuan Cuisine ist die beliebteste.

Sichuan Gericht ist gut agile Anstrengung und spezifischen Geschäftsführer nach Material, Klima und den Diners 'Anfragen. Mehr als 30 Methoden des Kochens enthalten sind - unter Rühren braten, anbraten ©, Frittieren, Grillen, zu bewahren, Rohrdommel, backen und Gurke.

Da die Produktion entwickelt und Wirtschaft prosperiert, absorbiert Sichuan die Stärke der nördlichen und südlichen Nahrung, um eine Fusion zwischen einer nördlichen Gericht mit Sichuan-Stil und einen südlichen Gericht mit Sichuan Geschmack zu bilden. Es wird als Ergänzung "Food in China, Geschmack in Sichuan."

Sichuan konzentriert sich auf die Veränderung von Geschmack, der in Dicke und Schwere unterscheidet. Sie können nicht einen Sichuan Gericht ohne Chili, stachelige Asche und Pfeffer würzen. Chili, beispielsweise kann auf verschiedene Weise verwendet werden. Manchmal kann es der Hauptbestandteil sein, oder manchmal kann es eine sekundäre Zutat zum Würzen verwendet wird. Der Geschmack von Sichuan kann weitgehend unterscheiden sich je nach Klima und den Sitzplatz persönlichen Geschmack. Zum Beispiel ist die Schärfe sehr reich im Winter und Frühjahr, weil das Wetter kalt ist. Doch die Schärfe sollte um 30% im Sommer und Herbst wegen der warmen und trockenen Witterung reduziert werden. Der Geschmack von Sichuan ist sehr empfindlich und flexibel. Daher ist Sichuan berühmt für seine reiche, dicke und schwere Aroma zusätzlich zu seiner Leichtigkeit. Menschen, die Sichuan gegessen haben halten lobte es und kann nicht vergessen, die schöne Erfahrung.

3 Eigenschaften von Sichuan Cuisine

Sichuan Cuisine geht zurück auf den alten Ba Königreich (moderne Chongqing) und Shu Königreich (moderne Chengdu) und ist für seine öligen und heißen Geschmack bemerkenswert. Dies ist darauf zurückzuführen, nebelig, trüb und feuchte Klima in der Sichuan-Becken. Warme Küche ist nützlich für die Dispergierung Feuchtigkeit. Sichuan Leute sind sehr daran interessiert für heiße oxenâ € ™ s Innereien Topf heiß Tofu und andere warme Speisen.

Ein weiteres Merkmal des Chuan Küche ist seine Zubereitung verschiedener Gerichte mit dem gleichen Rohstoff. Mit einem Stück halbfett, halb mageres Schweinefleisch, können Köche Sichuan eine Reihe von verschiedenen Gerichten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel gesalzene-gebratenes Schweinefleisch, Re-Scheiben gekochtem Schweinefleisch, süß und scharf geschreddert Schweinefleisch, gebratenem Schweinefleisch Würfel vorbereiten, Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Reis gekocht Kruste, süß gedünstetem Schweinefleisch Brocken, salzig gedünstetem Schweinefleisch Stücke, Schweinefleisch mit gemahlenem klebrigem Reis gedünstet, geschnitten White Hot Schweinefleisch, etc.

Das dritte Merkmal der Sichuan-Küche ist die leckeren Snacks, darunter heiß Ochsenkopf Fleisch, gewürztes Hühnchen, Tee-Ducking geschmort, mariniert Kaninchenfleisch, eingelegtes Gemüse, Knödel, Acht-Schätze Milchreis, etc.

Lerne dich selbst zu kochen

Viele Reisende wissen Sichuan-Küche für seine "scharf und würzig" Aromen oder einigen seiner berühmtesten Gerichte, aber das ist nur der beginning.Sichuan Küche ist in China bekannt für seine Eleganz und regionale Küche bietet diversity.the 5.000 verschiedene Gerichte.

Sichuan-Küche hat einen weltweiten Ruf genoss. Aber die meisten Leute denken sofort von Sichuan bald nach Nahrung wird erwähnt, wie eine heiße oder würzige food.It undear ist, wie die rote Paprika nach Sichuan eingeführt wurde. Sie fragen sich vielleicht, warum der rote Pfeffer ist so beliebt. Hier ist eine gemeinsame explanation.Sichuan hat ein feuchtes Klima, die Menschen zu stark gewürzt foods.the rote Paprika essen kann dazu beitragen, innere Feuchtigkeit fördert. Einige Geschirr in der Küche Sichuan Food verwendet wird, ist auch anders als andere.

Szechuan-Pfeffer ist ein weiterer wichtiger täglichen Gebrauch Zutat in Sichuan cooking.It wird als huajiao (Blume Pfeffer) bekannt. Es ist der chinesische Pfeffer, und es sieht aus wie ein rotbraunes fruit.the Pfeffer kommt aus dem Gelbholzbaums tree.the Pfeffer Blume schafft eine sehr plötzliche betäubende Wirkung auf ein `s Zunge.

Sichuan-Küche so sorgfältig balanciert Farbe, Geruch, Geschmack, Form und Ernährung, dass seine Gerichte sehen nicht nur angenehm und ansprechend, bu auch nutritious.In Sichuan Rezepte gibt es mehrere hundert beliebte dishes.Sichuan Küche ist in der Lage, 100 verschiedene aromatisierte Speisen prduce! Neben , Sichuan Köche bieten Gerichte, die absichtlich nach unten sind für Touristen im In-und Ausland abgeschwächt. sie haben keine Schwierigkeiten bei der Sichuan-Essen, das ihrem Geschmack entspricht, ob es `s in einem Bankett, hervorragende Mittagessen, Abendessen, Snacks oder