Chine Sichuan Cuisine pour les personnes qui aimez la nourriture épicée

Sichuan Cuisine, plus communément connu en Occident sous le â € œSzechuan, â € est une des cuisines les plus célèbres dans le monde chinois. Caractérisé par ses saveurs épicées et piquantes, de la cuisine du Sichuan, avec une myriade de goûts, insiste sur l'utilisation de chili. Pepper et frêne épineux sont toujours dans l'accompagnement, la production des saveurs typiques passionnantes. L'ail, le gingembre et soja fermenté sont également utilisés dans le processus de cuisson. Les légumes et les viandes sauvages comme sont souvent choisis comme ingrédients, alors que la friture, friture sans huile, de décapage et de brasage sont utilisées comme des techniques culinaires de base.

On peut dire que celui qui ne connaît pas la nourriture du Sichuan n'a jamais atteint la Chine.

Éléments de menu typiques: Hot Pot; de canard fumé; Poulet Kung Pao; eau bouillie de poisson; Crabe savoureuse et épicée; Porc cuit deux fois; Mapo Tofu

J'espère que les noms ci-dessus alimentaires de menu nâ € ™ t vous confondre, parce que câ € ™ est vraiment difficile de réaliser un menu de la version anglais parfait pour la cuisine du Sichuan

Cela a été un casse-tête pour le gouvernement de Pékin. Jeux Olympiques d'année 2008 à venir bientôt. Beaucoup d'étrangers iront à la Chine et viennent au restaurant chinois. Quand ils choisissent un restaurant de cuisine du Sichuan et a commencé à voir le menu, certains d'entre eux peut être choqué par le â € œhorrableâ nom de l'aliment € et fleek loin.

Voir certains de ces nom absode maintenant disponible dans une partie de la restarant Sichuan:

Slice Manand pulmonaire Wife

Bavant de poulet

Poulet Sans vie sexuelle

So funny à la dernière. En fait, ce sont tous savoureux aliments et des boissons à la connaissance du chinois. Mais ils ont vraiment besoin d'un meilleur nom.

Parmi les huit cuisines principales de la Chine, Sichuan Cuisine est le plus populaire.

Plat du Sichuan est bon à l'effort de gestion agile et précis en fonction du matériau, le climat et les demandes des dîneurs. Plus que 30 modes de cuisson sont inclus - sauté, sauta ©, faites-les frire, griller, de préserver, le butor étoilé, cuire et de cornichons.

Comme la production se développe et prospère de l'économie, du Sichuan absorbe la force de la nourriture nord et le sud pour former une fusion entre un plat du Nord avec le style du Sichuan et un plat du sud avec le goût du Sichuan. Il est complété comme "l'alimentation en Chine, le goût dans le Sichuan."

Sichuan se concentre sur l'évolution du goût, qui diffère de l'épaisseur et la lourdeur. Vous ne pouvez pas faire un plat du Sichuan, sans piment, frêne épineux et le poivre. Chili, par exemple, peut être utilisé de diverses manières. Parfois, il peut être l'ingrédient principal, ou parfois il peut être un ingrédient secondaire utilisé pour l'assaisonnement. Le goût du Sichuan peuvent différer largement selon le climat et les goûts personnels du Diner. Par exemple, la sensation de chaleur est très riche en hiver et au printemps, car le temps est froid. Toutefois, la sensation de chaleur devraient être réduites de 30% en été et en automne en raison de la météo chaude et sèche. Le goût du Sichuan est très délicate et souple. Par conséquent, le Sichuan est célèbre pour son goût riche, épais et lourd, en plus de sa légèreté. Les gens qui ont mangé du Sichuan garder louant et ne peut pas oublier la belle expérience.

3 Caractéristiques du Sichuan Cuisine

Cuisine du Sichuan remonte à l'ancien royaume de Ba (Chongqing moderne) et Shu-Uni (moderne Chengdu) et est remarquable par son goût huileux et chauds. Cela est dû au climat brumeux, nuageux et humide dans le bassin du Sichuan. Plats chauds sont utiles pour disperser l'humidité. Les gens sont désireux Sichuan à chaud oxenâ € ™ s pot abattis, tofu chaude et autres aliments chauds.

Une autre caractéristique de la cuisine Chuan est sa préparation de plats différents avec la même matière première. Avec un morceau de demi-gras, mi-maigre de porc, les cuisiniers du Sichuan peut préparer un certain nombre de plats différents avec différentes saveurs, telles que les tranches de porc salé-frites, les tranches de porc re-cuits, doux et chaud de porc déchiqueté, les cubes de porc frits, viande de porc en tranches cuites en croûte de riz, morceaux de porc cuits à la vapeur douce, salées morceaux de porc cuits à la vapeur, le porc cuit à la vapeur avec du riz gluant au sol, couper le porc blanc chaud, etc

La troisième caractéristique de la cuisine du Sichuan est le cas savoureux, y compris à chaud tête de bœuf de la viande, le poulet épicé, thé-compote esquive, la viande de lapin mariné, légumes marinés, boulettes, riz au lait de huit trésors, etc

Apprenez à cuisiner vous-même

De nombreux voyageurs connaissent cuisine du Sichuan pour ses «chauds et épicés" saveurs ou un peu de ses plats les plus célèbres, mais ce n'est que la cuisine beginning.Sichuan est légendaire en Chine pour sa sophistication et sa cuisine régionale dispose diversity.the 5000 plats différents.

Cuisine du Sichuan a joui d'une réputation dans le monde entier. Cependant, la plupart des gens pensent immédiatement du Sichuan aliments peu de temps après, il est mentionné comme un food.It chaud ou épicé est undear comment le poivron rouge a été introduit dans le Sichuan. Vous pouvez vous demander pourquoi le poivron rouge est si populaire. Voici une commune explanation.Sichuan a un climat humide qui encourage les gens à manger fortement épicée de poivre rouge foods.the peut aider à réduire l'humidité interne. Certains ustensiles de cuisine utilisés dans la cuisine du Sichuan alimentaire est également différent des autres.

Poivre de Sichuan est une autre importante utilisation quotidienne ingrédient dans le Sichuan cooking.It est connu sous le nom huajiao (fleur de poivre). Il est le piment chinois, et il ressemble à un brun rougeâtre fruit.the poivre provient de la cendre épineuse tree.the poivre fleur crée un effet plus soudaine d'engourdissement sur un `s la langue.

Cuisine du Sichuan afin équilibre soigneusement la couleur, odeur, saveur, la forme et la nutrition que ses plats non seulement l'apparence agréable et attrayante, bu aussi nutritious.In recettes du Sichuan il ya plusieurs centaines de cuisine populaire dishes.Sichuan est capable de prduce 100 différents plats aromatisés! Outre , cuisiniers Sichuan proposer des plats qui sont intentionnellement atténuée pour les touristes à la maison et à l'étranger. ils n'ont aucune difficulté à obtenir de la nourriture du Sichuan qui convient à leurs goûts si elle s `en un banquet, repas exceptionnels, dîners, goûters ou

Sichuan, Chine Sichuan Cuisine

Cuisine du Sichuan, plus communément connu en Occident comme «Szechuan," est l'une des cuisines les plus célèbres dans le monde chinois. Caractérisé par ses saveurs épicées et piquantes, de la cuisine du Sichuan, avec une myriade de goûts, insiste sur l'utilisation de chili. Pepper et frêne épineux sont toujours dans l'accompagnement, la production des saveurs typiques passionnantes. L'ail, le gingembre et soja fermenté sont également utilisés dans le processus de cuisson. Les légumes et les viandes sauvages comme sont souvent choisis comme ingrédients, alors que la friture, friture sans huile, de décapage et de brasage sont utilisées comme des techniques culinaires de base.

On peut dire que celui qui ne connaît pas la nourriture du Sichuan n'a jamais atteint la Chine.

Éléments de menu typiques: Hot Pot; de canard fumé; Poulet Kung Pao; eau bouillie de poisson; Crabe savoureuse et épicée; Porc cuit deux fois; Mapo Tofu

J'espère que les noms ci-dessus alimentaires du menu ne vous confondez, parce que c'est vraiment difficile à accomplir un menu de la version anglais parfait pour la cuisine du Sichuan

Cela a été un casse-tête pour le gouvernement de Pékin. Jeux Olympiques d'année 2008 à venir bientôt. Beaucoup d'étrangers iront à la Chine et viennent au restaurant chinois. Quand ils choisissent un restaurant de cuisine du Sichuan et a commencé à voir le menu, certains d'entre eux peuvent être choqués par le nom de l'aliment "horrable» et fleek loin.

Voir certains de ces nom absode maintenant disponible dans une partie de la restarant Sichuan:

Slice Manand pulmonaire Wife

Bavant de poulet

Poulet Sans vie sexuelle

So funny à la dernière. En fait, ce sont tous des plats savoureux et des boissons à la connaissance du chinois. Mais ils ont vraiment besoin d'un meilleur nom.

Parmi les huit cuisines principales de la Chine, Sichuan Cuisine est le plus populaire.

Plat du Sichuan est bon à l'effort de gestion agile et précis en fonction du matériau, le climat et les demandes des dîneurs. Plus que 30 modes de cuisson sont inclus - sauté, faire sauter, frire, griller, de préserver, le butor étoilé, cuire et de cornichons.

Comme la production se développe et prospère de l'économie, du Sichuan absorbe la force de la nourriture nord et le sud pour former une fusion entre un plat du Nord avec le style du Sichuan et un plat du sud avec le goût du Sichuan. Il est complété comme "l'alimentation en Chine, le goût dans le Sichuan."

Sichuan se concentre sur l'évolution du goût, qui diffère de l'épaisseur et la lourdeur. Vous ne pouvez pas faire un plat du Sichuan, sans piment, frêne épineux et le poivre. Chili, par exemple, peut être utilisé de diverses manières. Parfois, il peut être l'ingrédient principal, ou parfois il peut être un ingrédient secondaire utilisé pour l'assaisonnement. Le goût du Sichuan peuvent différer largement selon le climat et les goûts personnels du Diner. Par exemple, la sensation de chaleur est très riche en hiver et au printemps, car le temps est froid. Toutefois, la sensation de chaleur devraient être réduites de 30% en été et en automne en raison de la météo chaude et sèche. Le goût du Sichuan est très délicate et souple. Par conséquent, le Sichuan est célèbre pour son goût riche, épais et lourd, en plus de sa légèreté. Les gens qui ont mangé du Sichuan garder louant et ne peut pas oublier la belle expérience.

3 Caractéristiques du Sichuan Cuisine

Cuisine du Sichuan remonte à l'ancien royaume de Ba (Chongqing moderne) et Shu-Uni (moderne Chengdu) et est remarquable par son goût huileux et chauds. Cela est dû au climat brumeux, nuageux et humide dans le bassin du Sichuan. Plats chauds sont utiles pour disperser l'humidité. Les gens du Sichuan sont désireux de pot abattis bœufs chauds femmes, tofu chaude et autres aliments chauds.

Une autre caractéristique de la cuisine Chuan est sa préparation de plats différents avec la même matière première. Avec un morceau de demi-gras, mi-maigre de porc, les cuisiniers du Sichuan peut préparer un certain nombre de plats différents avec différentes saveurs, telles que les tranches de porc salé-frites, les tranches de porc re-cuits, doux et chaud de porc déchiqueté, les cubes de porc frits, viande de porc en tranches cuites en croûte de riz, morceaux de porc cuits à la vapeur douce, salées morceaux de porc cuits à la vapeur, le porc cuit à la vapeur avec du riz gluant au sol, couper le porc blanc chaud, etc

La troisième caractéristique de la cuisine du Sichuan est le cas savoureux, y compris à chaud tête de bœuf de la viande, le poulet épicé, thé-compote esquive, la viande de lapin mariné, légumes marinés, boulettes, riz au lait de huit trésors, etc

Apprenez à cuisiner vous-même

De nombreux voyageurs connaissent cuisine du Sichuan pour ses «chauds et épicés" saveurs ou un peu de ses plats les plus célèbres, mais ce n'est que la cuisine beginning.Sichuan est légendaire en Chine pour sa sophistication et sa cuisine régionale dispose diversity.the 5000 plats différents.

Cuisine du Sichuan a joui d'une réputation dans le monde entier. Cependant, la plupart des gens pensent immédiatement du Sichuan aliments peu de temps après, il est mentionné comme un food.It chaud ou épicé est undear comment le poivron rouge a été introduit dans le Sichuan. Vous pouvez vous demander pourquoi le poivron rouge est si populaire. Voici une commune explanation.Sichuan a un climat humide qui encourage les gens à manger fortement épicée de poivre rouge foods.the peut aider à réduire l'humidité interne. Certains ustensiles de cuisine utilisés dans la cuisine du Sichuan alimentaire est également différent des autres.

Poivre de Sichuan est un autre ingrédient important de l'utilisation quotidienne dans le Sichuan cooking.It est connu sous le nom huajiao (fleur de poivre). Il est le piment chinois, et il ressemble à un brun rougeâtre fruit.the poivre provient de la cendre épineuse tree.the poivre fleur crée un effet plus soudaine d'engourdissement sur un `s la langue.

Cuisine du Sichuan afin équilibre soigneusement la couleur, odeur, saveur, la forme et la nutrition que ses plats non seulement l'apparence agréable et attrayante, bu aussi nutritious.In recettes du Sichuan il ya plusieurs centaines de cuisine populaire dishes.Sichuan est capable de prduce 100 différents plats aromatisés! Outre , cuisiniers Sichuan proposer des plats qui sont intentionnellement atténuée pour les touristes à la maison et à l'étranger. ils n'ont aucune difficulté à obtenir de la nourriture du Sichuan qui convient à leurs goûts que ce soit dans un banquet, repas exceptionnels, dîners, goûters ou