辛い食べ物が好きな人のための中国四川料理

“Szechuan、â€として欧米で一般的に知られる四川料理は、世界で最も有名な中華料理の一つです。 四川料理、そのスパイシーで刺激的な味を特徴と、嗜好の無数で、チリの使用に重点を置いています。 唐辛子と山椒は、典型的な刺激的な味を作り出す、伴奏に常にです。 ニンニク、生姜、発酵大豆はまた、調理の過程で使用されています。 フライパン、油なしでフライパンは、酸洗と蒸し焼き基本的な調理法として使用されている間などの野生の野菜や肉は、しばしば、原料として選択されています。

それは、四川料理を体験していないものが中国に達したことがないということができる。

典型的なメニュー項目：鍋、スモークダック、カンフーパオチキン、水煮魚、おいしいとスパイシーな蟹、ホイコーロー、麻浦豆腐

四川料理のための完璧な英語版のメニューを達成するためにサオ€™sの非常に難しいので、上記メニューの食品名がうわさ€™tはあなたを混乱させる願っています

これは北京政府にとって頭痛の種となっています。 オリンピックゲーム2008はすぐに来るになります。 多くの外国人が中国に流れ、中華料理店に来る。 彼らは四川料理のレストランを選択し、メニューを見始めたときに、それらのいくつかは離れて“horrableâ€食品名とfleekてショックを受けることができる。

四川restarantの一部で現在利用可能なこれらのabsode名の一部を参照してください：

Manandの妻の肺のスライス

Slobberingチキン

性生活なしチキン

最後にとても面白い。 実際にこれらはすべて美味しいです食品飲料中国人に知られている。 しかし、彼らは本当に良い名前が必要です。

中国の8つの主要な料理の中で、四川料理は最も人気があります 。

四川料理は材料、気候や食事のご要望に応じて機動的労作と特定の管理が得意です。 調理の30の方法が含まれていることをより多くの - 炒め、sautà ©、揚げる、焼く、保存、にがり、焼くとピクルス。

生産が発展し、経済の繁栄として、四川省は四川省のスタイルと北部の料理と四川の味と南部料理の融合を形成するために北部と南部の食べ物の強さを吸収する。 これは次のように補完されて"中国の食品、四川省の味。"

四川省は、厚さと重さで異なる味の変化、に重点を置いています。 あなたは唐辛子、山椒、胡椒なしで四川省の料理を作ることはできない。 チリは、例えば、様々な方法で使用できます。 時にはそれが主な成分にすることも、時にはそれは調味料に使用される二次成分にすることができます。 四川省の味は、気候とダイナーの個人的な好みに応じて大きく異なることがあります。 天候が冷たいので、例えば、暑さが冬と春には非常に豊富です。 しかし暑さは夏と暖かく、乾燥した天候のため、秋に30％削減する必要があります。 四川省の味は、非常に繊細で柔軟性があります。 そのため、四川省では、その軽さに加えて、その豊かな、厚くて重い味で有名です。 四川を食べている人々はそれを賞賛保ち、美しい経験を忘れることはできません。

四川料理の3特性

四川の料理は、古代のBaの王国（近代重慶）とシュウ王国（近代成都）に戻ってトレースし、その油性のと辛い味が顕著です。 これは、四川盆地の霧、曇りや湿った気候によるものです。 熱い食べ物が湿気を分散させるのに便利です。 四川省の人々は熱いoxen’sの臓物の鍋、ホット豆腐や他の熱い食べ物は鋭いです。

チュアンの料理のもう一つの特徴は、同じ原料で異なるお料理の、その準備です。 ハーフ脂肪、半赤身肉の切れ端で、四川の料理は、そのような塩炒め豚肉のスライス、再調理された豚肉のスライス、甘いとホット細切り豚肉、揚げ豚肉のキューブなどさまざまな味、とさまざまな料理の数を準備することができますスライスされた豚肉がご飯の地殻、甘い蒸し豚肉の塊、塩味蒸し豚肉の塊、グランドもち米を蒸した豚肉を調理した、白等、熱い豚肉をカット

四川料理の第3の特徴は、ホットウシ頭部の肉、スパイスチキン、茶煮ダッキング、マリネウサギの肉、漬物、餃子、八宝ライスプディング​​は、などを含むおいしいスナック、です。

自分で料理を学ぶ

多くの旅行者は、その"ホットでスパイシーな"味の方が有名な料理の数秒間四川料理を知っているが、それだけbeginning.Sichuanの料理が5,000異なった料理が自慢の洗練とdiversity.the郷土料理のために中国では伝説的です。

四川料理は、世界的な名声を享受している。 しかし、ほとんどの人はすぐに赤唐辛子が四川省に導入された方法undearですが、ホットまたはスパイシーfood.Itとして言及された直後に四川省の食品を考える。 唐辛子の評判がいいのかと疑問に思うことがあります。 ここで一般的なexplanation.Sichuanは、内部湿気を減らすことが強く味付けfoods.the赤唐辛子を食べるために人々を奨励多湿の気候を有しています。 いくつか台所用品調理四川料理で使用されても、他人とは異なります。

四川唐辛子は別の重要です日常使用のそれは中国の唐辛子です。huajiao（花唐辛子）として知られる四川省cooking.Itの成分、そして赤褐色fruit.theコショウが​​tree.theコショウ花が作成山椒から来るように見えます一つの`sの舌の上でほとんどの突然の麻痺効果。

四川の料理は非常に慎重に色、香り、味、形とその料理だけ快適で魅力的に見えないことが栄養のバランスをとる、数百の人気dishes.Sichuanの料理があるBUもnutritious.In四川レシピは100種類の味の料理をprduceすることができます！のほかに、四川の料理は、意図的に国内外での観光客のためにトーンダウンしている料理を提供しています。 彼らは卓越したランチ、ディナー、またはスナック、宴会でそれ`sかどうかを自分の好みに合った四川の食べ物を得ることの困難もない