中國人喜歡吃辣的川菜

川菜，在西方通常作為€œSzechuan，Å€已知是一個在世界上最有名的中國美食。 其辛辣和刺激性的味道，川菜的口味無數，特點，強調使用的辣椒。 辣椒和花椒，總是在伴奏，產生典型的令人振奮的口味。 大蒜，生薑，大豆發酵，也可用於在烹飪過程中。 如野菜和肉類往往選擇作為原料，而油炸，無油炸，醃製，蒸是使用基本的烹飪技術。

可以說，誰不會遇到川菜從來沒有達到過中國。

典型的菜單項：火鍋;熏鴨，宮保雞丁，水煮魚，美味，辣蟹;兩次煮熟的豬肉，麻婆豆腐

希望上面的菜單食品名稱，不要噸混淆，因為它的真的很難完成一個完美的英文版本菜單川菜

這一直是北京政府頭痛。 2008年奧運會即將到來。 許多外國人會流入中國，來中國餐館。 當他們選擇了四川風味的餐廳和開始菜單上看到，其中一些可能會感到震驚的A€œhorrableâ€食品的名稱和fleek距離。

這些 absode的名字，現在在四川restarant：

Manand妻子的肺切片

Slobbering雞

沒有性生活的雞

所以到最後一個有趣的。 其實，這些都是向中國所有美味的食品和飲料。 但他們真的需要一個更好的名字。

在中國的八個主要菜系，川菜是最受歡迎的 。

四川菜是敏捷的消耗和具體的管理，根據材料，氣候和食客的要求。 30烹調方法包括 - 翻炒，sautà ©，油炸，燒烤，保存，鹵，烤和鹹菜。

隨著生產的發展和經濟繁榮，四川北部和南部的食物吸收的強度，形成了北部與四川風味菜和南部與四川味菜之間的融合。 這是補充“食品在中國，味在四川。”

四川集中的味道，這在厚度和沉重不同的改變。 你不能讓沒有一個四川的辣椒，花椒和辣椒的菜。 辣椒，例如，可以用各種方式。 有時也可以是主要成分，或有時也可以是次要成分調味。 四川的味道不同主要是根據氣候和晚餐的個人品味。 舉例來說，辣味是相當豐富，在冬季和春季，因為天氣寒冷。 然而，在冷熱應減少 30％，由於夏季和秋季的溫暖和乾燥的天氣。 四川的味道，是非常細膩和靈活的。 因此，四川是著名的豐富，厚重的除了其輕盈的味道。 不斷稱讚它已經吃了四川人民不能忘記的美麗經驗。

川菜的特點

四川菜可以追溯到古代巴王國（今重慶），蜀國（今成都），是油性和辣味的顯著。 這是由於四川盆地多霧，陰天和潮濕氣候。 熱的食物是有助於分散利濕。 四川鄉親熱衷熱 oxenâ小號內臟鍋，熱豆腐等熱性食物。

傳菜的另一個特徵是其具有相同的原料不同的菜的準備。 一塊半脂肪，半瘦豬肉，四川廚師可以準備不同口味，如鹹魚炒豬肉片，再熟豬肉片，甜，熱肉絲，肉丁炒，一些不同的菜餚，熟豬肉片，鍋巴，蒸豬肉塊甜，咸蒸豬肉塊，與地面糯米蒸豬肉，白切熱豬肉，等等。

川菜的第三個特點是美味的小吃，包括熱黃牛頭肉，辣子雞，茶燉迴避，兔肉醃製，醃製蔬菜，餃子，八寶八寶粥等

了解自己做飯

許多遊客都知道的“辛辣”口味或幾個最有名的菜餚的川菜，但只有beginning.Sichuan其複雜性和diversity.the區域菜餚的美食傳奇在中國擁有 5000種不同的菜餚。

川菜享有世界性的聲譽。 然而，大多數人馬上會想到後不久，它被提及作為一個熱或辛辣food.It undear如何被介紹到四川紅辣椒川菜。 你可能想知道為什麼如此受歡迎，紅辣椒。 這裡是一個共同的explanation.Sichuan有一個濕潤的氣候，鼓勵人們吃強烈五香foods.the紅辣椒可能有助於減少內部利濕。 使用一些廚具在烹調川菜也與別人不同。

花椒是另一項重要的日常使用中的成分是四川cooking.It華嬌（花辣椒）已知它是中國的辣椒，它看起來像一個紅褐色fruit.the胡椒花椒辣椒花tree.the創建最突然的一個'舌頭麻木效果。

川菜這麼仔細結餘色，香，味，形和營養，其菜餚不僅要看愉快和感染力，BU也nutritious.In四川菜譜有數百個流行的dishes.Sichuan美食除了能夠 prduce 100個不同口味的菜餚！四川廚師提供有意淡化為遊客在國內和國外的菜餚。 他們沒有獲得四川食品的難度，適合他們的口味，是否“在一次宴會上，突出的午餐，晚餐，或零食